Glupo bi bilo zapostaviti one koji gluten ne smiju pa ovim receptom najavljujem da će biti ovdje i BG recepata. Živimo u svijetu gdje nema diskriminacije, jel tako?
Pa započnemo sa Ciabattama... Nisu komplicirane za napraviti, tijesto bude ljepljivo ali ne preljepljivo da se ne može s njim raditi uopće. Dodaj brašna još malo bude li tražilo, najbolje rižino. Prije nego istreseš tijesto na radnu površinu dobro ju pobrašni. A bome dobro pobrašni i ciabatte prije pečenja. Dok se pećnica grije pusti ih da još narastu nakon oblikovanja. I nježno sa tijestom. I to je to. Guštaj!
Add comment
Comments